Inhalt: - Tokio Hôtel de Mikuni, Kiyomi Mikuni, Tokio Tsukiji Fischmarkt, Tokio Sushikoh, Mamoru Sugyama, Tokio bHotel/b Seiyo Ginza, Syoji Hirota, Tokio Tsukiji-Tamura, Tokio - Frankreich Auberge de l'Ill, Marc Haeberlin, Illhaeusern Sundgauer ... Essen, Deutschland Hans Haas, Tantris, München, Deutschland Peter bLiesenfeld/b& Peter Nöthel, Hummerstübchen, Düsseldorf, Deutschland Autoren: Bruno Hausch, Christine Messer Hausch, Tibor Borbely, Urs Mäder, Thomas Migge 2004, durchg.